自制阿膠糕（家庭版）

阿膠，對女性調理氣血、養顏美容都有很大幫助。
但是，直接煮阿膠經常煮不爛，而且比較麻煩。
不如做成阿膠糕，每天早晚吃一片，方便又健康！

用料  

自制阿膠糕（家庭版）的做法  

1. 阿膠砸小塊，用黃酒泡24-72小時，直至全部融化。期間每天攪拌2-3次。
   （平時用保鮮膜蓋好，常温放置即可。）

2. 準備好食材，紅棗去核，核桃等切小。
   （家裏核桃不夠，所以量比較少，加大了紅棗的量。）
   我準備的黑芝麻是直接能食的。如果是生的，還要炒一炒。
   沒有紅冰糖，白冰糖也可以。最好是小塊的，容易溶解。

3. 開始煮，先大火煮開。期間要不斷攪拌。

4. 一定要不斷攪拌！火越大，攪拌越快。
   （不然會粘，一千多快的東西就浪費了。）

5. 煮到冒泡就轉小火，繼續煮一會。（依然要攪拌）

6. 稍微粘稠了

7. 看看是否煮到“掛旗”狀態，有的話就可以開始加材料。

8. 開着小火，把核桃、紅棗、枸杞分別加入攪拌。（一樣一樣來，攪拌均勻再放另一樣。這樣各種材料會比較均勻地與阿膠融合）

9. 關火後加入黑芝麻攪拌。（越到後面越黏，越費力，可以讓家裏的男士幫忙！）

10. 攪拌好就放到鋪好油紙的模具裏。
    
    沒有買專門的模具，就放一個盤子裏。

11. 鋪好後上面再蓋一層油紙，用擀麪杖壓實。
    
    （看到有些攻略説可以在油紙上再塗一層油防黏。但是，沒！有！必！要！本來油紙就是防黏的，再塗油就多餘了。）

12. 差不多了，很多拉絲。
    陰涼處或冰箱放置一晚就可以了！

13. 切糕吧~
    
    沒有買專門的切糕機器，就是一般的刀切的。有點難切，但是自己吃的話也沒什麼講究。

14. 每天一點點，健康美麗一丟丟~