胡蘿蔔脆片（烤箱或明火均可）

吃過番薯片吧，這個更好吃😋

用料  

胡蘿蔔脆片（烤箱或明火均可）的做法  

1. 胡蘿蔔切三毫米左右片

2. 加冰糖倒入鍋中，加半碗水。不需要很多，能把糖煮化沾到胡蘿蔔片上即可。

3. 蓋蓋中、大火煮5分鐘左右，大致收幹水份。

4. 【烤箱版】關小火一直顛鍋，抄底翻拌，輕一點不要拌碎了。一直到鍋中一點水份都沒有，胡蘿蔔互相粘在一起了。一片片碼在錫紙上，160度烤35分鐘。如果時間到還不是很乾很脆，再酌量加時間。

5. 【明火版】一直顛鍋翻拌，最小火，感覺温度很高了離火翻拌。直到變脆變卷為止。

小貼士

我用明火拌到兩隻胳膊痠痛無力，它仍沒有變乾的意思，就轉烤箱了… 烤到酥脆顏色變淺，真的是很好吃😋