一張雞蛋仔

19cm的鍋，一張雞蛋仔的配比。方便少量操作。
可以提前一天晚上把麪糊和好，節省做早飯的時間。

用料  

一張雞蛋仔的做法  

1. 預熱鍋約5分鐘

2. 所有材料混合攪拌均勻

3. 麪糊倒入鍋中間位置，蓋上鍋蓋。
   最邊緣一圈格子留白，避免膨脹後溢出鍋體外部。
   加熱膨脹過程中會自動填滿每一格。

4. 可以看到麪糊很快填滿了空格，把上蓋給頂了起來。

5. 根據自己鍋的火力，約烤6分鐘，觀察上色情況，滿意後關火。

6. 出鍋懸空晾去多餘熱氣和濕氣。

7. 稍涼後就會變得外脆裏彈