蒸蛋很簡單,讓我們來搗蛋吧!
腸鏡後的老公要吃流食 ,善於做菜的同學蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋居然不成功 。我請教了健身房會做各種蒸蛋的能幹閨蜜 ,認真做了2個蛋 ,非常成功 ,詳細記錄下來 ,下次接着幹 .重點是水要燒開後涼到温水 ,我的温水是50度 ,蛋是冰箱冷藏拿出來的 ,室温22度,可以參照調整温度。蒸箱設定温度100度時間10分鐘,冷水開始蒸,時間到就開門取出來了。如果不馬上取出的話,可以減少蒸的時間到8分鐘.
用料
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 1克 |
温水 | 120克 |
麻油 | 1小勺 |
醬油 | 1小勺 |
蒸蛋很簡單,讓我們來搗蛋吧!的做法
2個蛋液80克加一克鹽打散 ,加120克燒開涼到50度的水 ,然後篩子過濾三次去泡泡 ,上蒸箱冷水開始 100度10分鐘.
時間一到,馬上取出加一小勺芝麻油和一小勺醬油,抓起勺子開吃囉!
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