萬試萬靈的蒸蛋小竅門

雞蛋-最簡單和完整的蛋白質，再加上香菇和蝦仁，滿足一餐所需。

用料  

萬試萬靈的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋小竅門的做法  

1. 首先，為了吃起來有情趣，選擇合適的容器。然後敲三個蛋、打散。加入温水，順時針攪動稀釋，差不多加入和蛋液一樣多的水即可。放一點點鹽。接着就可以開蒸了，注意：小竅門來啦！第一：用保鮮膜將容器包好 第二：鍋裏水温熱就可以放了，不要沸水！

2. 蒸蛋大約5-6分鐘的時間裏，將準備好的香菇丁、蝦仁過下油，就是一般葱姜爆炒的步驟，不過留一點點生，鹽也比正常炒菜少一半，因為蛋裏已經有鹽啦！接着看蛋面已經凝固，就可以取下保鮮膜，加入炒好的食材，放一點點麻油，灑一點葱花，蓋上蓋子再蒸個2-3分鐘 既成！

小貼士

温水攪動 温水入蒸 保鮮膜！