豬蹄燉花生
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記得生娃娃後,婆婆常常喜歡做豬蹄燉花生,到後來才明白它用處,婆婆真是用心良苦,受益的自然是我,即美容又利於下奶水。從那以後便愛上了這味道。
用料
豬蹄 | |
月子酒(紹興花雕灑) | |
鹽、姜 |
豬蹄燉花生的做法
準備食材(花生要提前浸泡3--5小時)
豬蹄過水,焯掉血水,再清洗乾淨,瀝乾待用。
將豬蹄放入燉鍋,倒入水、酒,放入薑片。(我用的酒是婆婆用糯米釀製的,特別香,也放心)
大火燒開小火慢燉2小時左右,再放入少許鹽。(也可放點雞精,本人燉湯基本不放雞精)
小貼士
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