夏日純手工綠豆糕
孩子們都很愛吃小點心,趁着可以休息的時間,折騰了幾個小時,終於做出來啦,滿滿的成就感……話説,第一次嘗試做這個,也有些許擔心,怕失敗了,浪費了那些綠豆子!很是欣慰
用料
綠豆 | 200克 |
白砂糖 | 適量,根據每個人的甜度嗜好來定 |
食用油 | 少量,黃油是最好了,但孩子過敏,不能用 |
夏日純手工綠豆糕的做法
將綠豆提前泡一夜,最好用温開水,涼水泡豆子可能次日就會發芽,之前有過嘗試……然後用高壓鍋40分鐘就足夠了,(我做的是連皮的,所以是這種顏色,去皮的綠豆糕是淡黃色)豆子煮的非常軟爛,設計要多放點水,別把鍋煮幹了。
豆子煮好後,用絞肉機可以打的非常細膩。鍋裏放少量食用油、白砂糖,把晾涼的綠豆沙在鍋裏不停翻攪至可以成型的程度,熄火,等温度降下來不燙手的狀態,用模具定型就好啦……做的過程沒有拍照,這些都是成品,燥熱夏季,可以嘗試哦!!
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