乾飯!就做嘉興平湖電飯煲鹹肉臘腸菜飯!
這道菜來自我家領導的美鄰。領導天天唸叨要吃,索性要了做法,親自下廚給她做。這道菜飯做法簡單,用料方便,菜料豐富,符合碼農廚房菜譜的定位!再此發佈出來,推薦雙職工家庭嘗試😘😘
用料
油麥菜 | 3顆 |
裏脊肉 | 1小塊 |
春筍 | 2顆 |
茭白 | 1根 |
土豆 | 1個 |
鹹肉 | 7到8片 |
臘腸 | 1根 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
生抽 | 少許 |
蠔油 | 少許 |
乾飯!就做嘉興平湖電飯煲鹹肉臘腸菜飯!的做法
準備好食材。推薦用春筍,但季節性較強,也可用白筍,茭白代替。推薦用鹹肉,若沒有,也可以用醬肉。
油麥菜洗淨切段,放些鹽,攪拌均勻,醃製20分鐘,殺出水分。然後重新洗淨,擠幹水分,備用。
裏脊肉切丁,鹹肉或醬肉切丁,臘腸切丁,筍切丁,茭白切丁,土豆削皮切丁,備用。
起鍋熱油,擠幹水分的油麥菜稍微炒一下,炒出香味,盛出備用
起鍋熱油,先炒裏脊肉丁,炒一會兒放一點料酒,繼續翻炒,炒到變色後放臘腸丁,鹹肉或醬肉丁,翻炒。翻炒一會兒後放土豆丁和筍丁,繼續翻炒。出現香味了即可。盛出備用
淘米後,水要比平時煮飯的水少一些,我一般按照高出米麪沒過一半手掌高度的水量為宜。
注意:米的量控制在正常煮飯的60-70%即可。相信我,如果按照正常煮飯的量,你們肯定沒法光盤!將炒好的各種丁放到加好水的米中,加入適量鹽(不用多),醬油,蠔油,一點點糖,攪拌均勻。
糖是為了提提鮮。最後將炒過的油麥菜均勻鋪到最上面,然後不要攪拌了。
開啟電飯煲煮飯模式即可。
然後就……躺着……等待飯好!飯好後,在鍋裏攪拌均勻就行啦!
-
網紅鹽焗雞食譜做法大全,超簡單的網紅鹽焗雞做法步驟
網紅鹽焗雞,簡單方便,容易操作。超級下飯!全家人的最愛!強烈推薦給大家,一定要試試,吃一口就會讓你愛上它!唯有美食與愛不可辜負!😃用料雞一隻(三斤左右)鹽焗粉一包(30克)生薑一大塊葱一小把煮米飯的電飯煲網紅鹽焗雞的做法超市裏買一包鹽焗粉,菜市場買只現殺的雞,把雞清洗...
-
電飯煲款臘腸飯的做法和圖解,電飯煲款臘腸飯怎麼做更好吃
用料香腸2根香菇3朵青菜2顆電飯煲款臘腸飯的做法先把汁調好將香菇一切四,臘腸切片,先在鍋裏煎一下臘腸,之後放入20克油將香菇炒香,剩餘的油和香菇一起盛出。等米飯在電飯煲做好,將臘腸、香菇、青菜還有調好的佐料倒入攪拌後立即蓋上,悶30分鐘。即可享用。...
-
電飯煲牛肉食譜做法大全,超簡單的電飯煲牛肉做法步驟
老公要吃農家飯,哈哈,想吃肉,但是光燉肉吃肉,沒有菜也是不行滴呀,我用電飯煲做的,加了長豆角,土豆,香菇,玉米,很好吃哦用料牛肉玉米長豆角土豆香菇長辣椒葱姜鹽白糖電飯煲牛肉的做法準備好牛肉,切成小塊,我這是7兩把菜洗乾淨,待切,我用的土豆是小土豆先把肉放在清水裏洗一遍,...
-
牛腱子蔬菜湯的做法和圖解,牛腱子蔬菜湯怎麼做更好吃
第一次寫菜譜,有不好的地方請大家指正哦。作為一名上班族,時間對於我來説還是相當重要的,所以我做菜以簡單方便為主。這倒湯做法簡單又營養豐富,特別適合小朋友。夜裏用電飯鍋燉上,早上加入蔬菜再燉燉就好了。配麪包,饅頭都是一級棒啊!用料牛腱子肉一塊生薑三四片葱兩...