電飯煲式快手痠奶

簡單的自制酸奶，不要酸奶機！

用料  

電飯煲式快手酸奶的做法  

1. 不沾鍋清洗乾淨，牛奶煮沸後關火，用筷子挑起奶皮不用。加入適量白糖攪拌融化（白砂糖，我加了2勺）。牛奶我第一次用了小孩喝的調味奶，第二次用了純牛奶，沒多大區別。

2. 開火，再次煮沸，揭掉奶皮，晾涼至50度左右（我是預估的）。加入市售酸奶，攪拌均勻。

3. 酸奶瓶消毒瀝乾水份，酸奶裝瓶，蓋上蓋子。電飯鍋加水加熱（不要煮沸），放一個蒸架，將裝好瓶的酸奶放在蒸架上（熱水可沒過酸奶瓶。）蓋上電飯鍋蓋子，用保鮮膜密封。放置一個晚上，明天早上起牀就打開，就是凝固的酸奶了！可能有一點乳清，不影響口感。

小貼士

酸奶瓶一定要消毒和瀝乾水份。