排骨玉米湯

冬日漫長。
解憂湯一碗。

用料  

排骨玉米湯的做法  

1. 如圖

2. 如圖

3. 去腥：排骨儘量切開，在冷水裏加入三片姜，一根葱，一勺料酒。
   燒開，撇去浮沫。
   
   水要一次加夠，如果中途加水，好不容易煮出來的髒東西又回到肉裏了。。。
   

4. 夾出排骨，湯留用。

5. 燒熱油。

6. 加入排骨，煎至邊緣金黃。

7. 倒入剛才焯水的湯。

8. 加入玉米，一根葱，三片姜，兩瓣蒜。一勺鹽。

9. 燒開後轉入電飯鍋，如果有燉煮模式就很完美了，如果沒有用煮飯模式也可以。
   
   當然，也可以選擇關小火在鍋裏燒。