Q彈馬拉糕

我做了無數次，送朋友都説好吃……好滿足

用料  

Q彈馬拉糕的做法  

1. 先把紅糖➕開水小火煮至糖融化

2. 糖水放至30度左右的温度，倒入木薯粉➕低筋麪粉➕酵母，攪拌成無顆粒，需要幾分鐘時間。（過濾跟細膩）我每次都要過濾，烤箱（温水也可以）發酵1小時

3. 發酵好的麪糊後，把泡打粉加進一小點麪糊裏，攪拌化了再倒入全部麪糊……然後再加入玉米油攪拌，攪拌消泡後就可以蒸了

4. 蒸25～30分鐘，關火再燜5分鐘

5. q彈超級好吃