客來美廚師機——半熟芝士

同樣是來自貝叔的一款方子，口感細膩，綿軟香甜，鏈接

用料  

客來美廚師機——半熟芝士的做法  

1. 將奶油奶酪與牛奶混合隔水加熱至溶化，攪勻！

2. 加入黃油，隔水加熱，攪勻！

3. 看圖，用打蛋器多攪，攪到均勻！

4. 過篩上面的麪糊後，加入三顆蛋黃攪勻，蛋清備用！

5. 如圖

6. 繼續拌勻，過篩低粉與玉米澱粉進行拌勻

7. 過篩後，如圖所示，麪糊細膩！

8. 蛋清加些檸檬汁，沒有可用白醋代替。分三次加糖，打到如圖所示，為濕性發泡即可！

9. 6寸模貝，外面裹上錫紙，裏面鋪好油紙，四周連底要鋪好油紙，倒入麪糊，震兩下，震出氣泡。

10. 用水浴法，倒1_2釐米在托盤上，烤箱預熱上火150度，下火180度，烤50分鐘！

11. 趁熱吃，口感相當好吃！