松下P103麪包機做出的麪包
購入松下P103麪包機,雖麪包機不錯,但還是失敗多次,不斷調整用料和細節,才做出了鬆軟可口又能有完美切片的麪包。麪包可以交給麪包機做,重要的是有些小提示需要注意。
用料
麪包粉 | 160g |
全麥粉(可以都用麪包粉) | 20g |
黃油 | 20g |
白糖 | 20g |
水(可換牛奶) | 94g |
雞蛋(不可以省) | 一個(50g左右) |
酵母 | 3g |
鹽 | 2g |
松下P103麪包機做出的麪包的做法
除酵母,其他用料一股腦倒入麪包機。酵母放入酵母盒。
按鍵2 軟式麪包,烤色選淡。
完成後,請將麪包放入密封容器,或者保鮮袋密封起來。過段時間就有鬆軟可口的麪包可以吃了,我都是放置一個晚上。
小貼士
1、麪包吃不完,可以放入冰凍室冰凍起來,要吃時放入烤箱回温,如果放入冷藏室會蒸發掉裏面的水分而變幹。用烤箱時也要注意,將烤箱預熱充分,再放入,原因也是因為會變幹。
2、麪包機有預約功能,現在是春天還好,等過段時間天氣熱了,裏面的雞蛋就不能放那麼久了。雞蛋很重要,不能省,鬆軟麪包的關鍵。一次我忘了加,結果出來的麪包感覺粉粉的,組織沒有連結在一起。
3、放20g全麥粉是因為我家全麥粉消耗不了,可以換成麪包粉。
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