煮豆漿不糊鍋的方法

我自己做豆腐要煮豆漿，煮完鍋底好厚一層糊的，不好洗鍋，豆腐是黃的不白嫩，於是網上找了很多方法試，覺得這個方法可行，記下免得久了忘記。

用料  

煮豆漿不糊鍋的方法的做法  

1. 鍋里加入鋪滿鍋底的水，燒開，然後倒入生豆漿中小火煮，豆漿開了轉小火煮3-5分鐘就好了。

2. 順便説一下，膽水點豆腐的時候要慢慢下膽水，不能太快，滴幾滴攪勻歇一下看情況要不要再滴膽水，太快了豆腐就老。豆漿温度要在85-90度點，温度不夠可以開最小火加熱。