【桔紅糕】

今天這個糕真的是很古早了，起源於清朝，至今都流行了200多年。

食材隨手可得，製作起來基本沒有難度~

口感軟糯，味道清香！

嘻嘻，猜到了嗎~今天要做的是就是它——桔紅糕

用料  

【桔紅糕】的做法  

1. 先做個蜜餞金桔~
   金桔對半切開，去掉籽備用

2. 將金桔、細砂糖倒入鍋中，加入沒過金桔的清水，大火煮開後轉中火煮至金桔變透明，盛出晾涼備用

3. 將晾涼的金桔加入120g清水放入絞肉機中攪碎製成金桔蜜餞果醬備用

4. 可以製作桔紅糕啦~
   將糯米粉、細砂糖、紅曲粉混合均勻

5. 加入第3步備好的金桔蜜餞果醬，拌勻，倒入深盤中

6. 蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞，熱水上鍋蒸30分鐘即可

7. 蒸好後放稍涼，放在案板上搓長條，撒上熟糯米粉，切塊即可

8. 軟糯香甜有嚼勁的桔紅糕就做好啦~