極地藍莓果凍

用料  

極地藍莓果凍的做法  

1. 水加熱倒入白糖，攪拌均勻，然後關火放入泡水變軟的一片吉利丁片，繼續攪拌，切勿煮開。

2. 將【步驟1】的水倒入冰山模具中，加到2/3處，然後放進冰箱冷凍2小時。

3. 另起一鍋，鍋中加水倒入洗淨的藍莓，再加入白糖，小火熬成藍莓醬。然後將藍莓醬倒入【步驟1】剩餘的水中。

4. 將冷凍好的【步驟2】取出，用牙籤輕輕劃散已經成固體的果凍，然後倒入【步驟3】的藍莓醬，加滿冰山模具。然後繼續冷凍4小時。

5. 將【步驟3】剩餘的藍莓醬倒入杯底，然後取出凍好的果凍，小心脱模小心脱模小心脱模，然後輕輕放在墊底的藍莓醬上，四周再撒上碎冰即可。