大人小孩都愛吃的解饞小甜點之炸地瓜丸（紅薯圓子）

炸個地瓜丸解解饞！

用料  

大人小孩都愛吃的解饞小甜點之炸地瓜丸（紅薯圓子）的做法  

1. 1️⃣兩個紅薯蒸熟搗成紅薯泥，我得到的紅薯泥是380克，➕45克白糖攪拌均勻。

2. 2️⃣糯米粉170克分次加到紅薯泥中並揉成光滑的麪糰。

3. 3️⃣糯米麪團分成18克一個的小劑子，像圖5那樣包入5克豆沙餡。如果不包豆沙餡就直接揉成小圓球。

4. 4️⃣油温4成熱開始炸，全程一定一定要保持小火，筷子不停的翻動使它們受熱均勻，我大概炸了10分鐘。

5. 再説一下，一定要像這樣全程保持小火，筷子不停翻動。

6. 5️⃣炸金黃撈出控油，然後就可以裝盤啦！

7. 軟糯香甜。

小貼士

✅剛開始下鍋的油温很重要，温度不能太高，3到4成熱即可。一定要全程保持小火，不然很容易炸糊。