超級簡單的蛋白糖
自制糖果3.23W
用料
蛋白 | 130克 |
糖1 | 40克 |
水 | 90克 |
糖2 | 300克 |
超級簡單的蛋白糖的做法
蛋白和糖1打發至雞尾狀。
水,糖2,煮至冒大泡
將熬好的糖水,慢慢倒入打發的蛋白中。
調色
擠形,烤箱100/100℃,60~90分鐘。考好的蛋白糖冷卻後一定要馬上密封。
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