粉色芝麻豆沙餅

用料  

粉色芝麻豆沙餅的做法  

1. 400克麪粉、260克蒸熟的紅薯片🍠，奶粉50克，40克糖，5克酵母，3克鹽調合（依次放入小美揉麪摸式四分鐘）

2. 放入預熱好的烤箱40-60分鐘左右發至兩倍大。此方面粉偏少，發好的面會軟軟的粘手，操作有一點點困難，但是你只要忍耐一下😇手粘少許油或在麪糰上裹點粉即可，想想一會出爐的餅軟軟甜甜的，趕快行動吧……

3. 頭天晚上泡發，電飯鍋煮熟即可，放入鍋中加入豬油和適量的糖翻炒至無水分即可。

4. 50克芝麻炒香，用果汁機打碎後加入30克白糖備用（越細口感越好）

5. 把自炒的豆沙餡和芝麻餡混入黃油和白砂糖混合攪拌均勻，並揉成25克左右的小球備用。

6. 把面分成12個小麪糰，放入豆沙餡捏緊搓圓壓扁放置20分鐘。

7. 烤箱預熱180度，成形醒發好的紅豆餅放入烤盤，在餅上放置與烤盤大小一樣的烘焙紙並加蓋一層空烤盤（加空烤盤的作用是烤好的餅兩面光滑上色均勻，關鍵是餅的外觀漂亮，大小厚度相同。）

8. 烤箱180度，25-30分鐘烘烤，趁熱食用味道甜美，糯糯香香的豆沙芝麻餡讓你感覺到滿滿的幸福感㊙️奎妮喜歡一次多做點，放在冰箱冷藏，早餐、下午茶的時候用麪包機烘烤加熱即可食用。