葱花雞蛋薄餅

葱花雞蛋薄餅，是搭配早餐稀飯的簡單快速麪食，可以在15分鐘內完成。

用料  

葱花雞蛋薄餅的做法  

1. 將麪粉放入盆中，打入雞蛋，用筷子從中間開始攪拌，並分次加入温水。

2. 在蛋糊中加入少許鹽、花椒粉和葱花，繼續攪拌均勻。

3. 在加熱的平底鍋中滴幾滴菜油，用勺子將蛋糊舀入鍋中並讓蛋糊攤開。

4. 正面的蛋糊開始凝固時，翻面煎熟即可，此量可攤4、5張薄餅。

小貼士

1．蛋糊用温水調製更好，不要太稀了；2．鹽和花椒粉可按自已的口味確定加入量。