椒鹽香酥餅

用料  

椒鹽香酥餅的做法  

1. 將麪粉，白糖，鹽，酵母，雞蛋放入麪包機攪拌成團，麪包機選擇揉麪程序，揉麪15分鐘。揉麪完後入烤箱發酵40分鐘。烤箱發酵温度選擇25—30度之間。

2. 將100克麪粉放入熱鍋小火炒香，以顏色微微黃為佳。將麪粉放入碗內，放入椒鹽粉，調勻。鍋中放入熱油，澆進去，調成糊糊狀。

3. 麪粉發酵好，揪成劑子，為了防止粘手，可以在麪皮表面摸一層熟油，這樣就不會粘手了。用擀麪杖擀平，放入調好的油酥，將其捲起來，反覆摺疊成型。摺疊好表面抹上一點水，撒上芝麻。

4. 我本次烤有試一試圓形或者長方形。放入烤箱發酵20分鐘。

5. 發酵完畢，入烤箱。烤箱無須預熱，上下火200℃，烤20分鐘。

6. 香噴噴的香酥餅就出爐啦。

7. 非常有紋理。味道也很簡單。