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【牛肝菌醬油炒飯】香氣飄滿整個屋子~~

炒飯1.4W
「牛肝菌醬油炒飯」香氣飄滿整個屋子~~的做法步驟圖

豬油是關鍵哦，一定要放，但又不能太多，不然會蓋住牛肝菌的氣味，所以拿普通無味的色拉油來平衡，最合適不過了。

用料  

隔夜米飯
牛肝菌
玉米粒
洋葱
小葱
色拉油
豬油
生抽
老抽
白胡椒粉

【牛肝菌醬油炒飯】香氣飄滿整個屋子~~的做法  

  1. 把牛肝菌泡開
    洗淨
    擦乾水分
    切成小粒

    「牛肝菌醬油炒飯」香氣飄滿整個屋子~~的做法步驟圖 第2張

  2. 切洋葱絲
    切葱花
    （葱白、葱綠分開）

  3. 開小火
    在鍋裏按1:1放豬油和色拉油
    下洋葱絲和葱白炒香
    至稍微焦黃

    「牛肝菌醬油炒飯」香氣飄滿整個屋子~~的做法步驟圖 第3張

  4. 下牛肝菌
    翻炒1分鐘左右出香味

    「牛肝菌醬油炒飯」香氣飄滿整個屋子~~的做法步驟圖 第4張

  5. 開中大火
    倒入米飯
    炒勻炒散

  6. 倒入玉米粒
    炒勻

    「牛肝菌醬油炒飯」香氣飄滿整個屋子~~的做法步驟圖 第5張

  7. 按1:1放生抽和老抽
    撒一小勺白胡椒粉
    炒勻

    「牛肝菌醬油炒飯」香氣飄滿整個屋子~~的做法步驟圖 第6張

  8. 關火
    撒葱綠
    炒勻即可

    「牛肝菌醬油炒飯」香氣飄滿整個屋子~~的做法步驟圖 第7張

小貼士

做給自己吃，各種食材用量當然隨意

標籤：牛肝菌 飄滿 醬油 香氣 炒飯

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