番茄雞蛋排骨麪

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。人到中老年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。

用料  

番茄雞蛋排骨麪的做法  

1. 新鮮的排骨用清水浸泡半小時去除血水後洗淨
   ，鍋中燒開水放入排骨同時放入料酒焯水去除油脂和雜質，焯好水的排骨立即放入冷水中多衝洗幾遍洗淨，排骨放入鍋中添加適量清水放入八角花椒薑片大火燉起來燉制排骨九成熟即可

2. 準備原材料煮好的麪條、排骨、番茄、雞蛋、西蘭花、木耳

3. 番茄切成大小均勻的小塊

4. 鍋中倒入底油加熱發熱葱蒜爆香

5. 放入番茄大火快速翻炒

6. 番茄炒出濃濃的湯汁

7. 添加適量清水和高湯

8. 放入排骨和木耳大火煮五分鐘

9. 湯燒開打入蛋花放入鹽和味精

10. 湯汁調味均勻最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用

11. 麪條放入容器中排骨和西蘭花擺在麪條上再均勻的淋上湯汁就大功告成啦

12. 搭配小餅乾和水果一起太棒了

13. 麪條入口爽滑還不失筋道

14. 排骨真是無法用語言來表達的美味佳餚

15. 營養豐富的早餐會給自己帶來一天的美好生活

小貼士

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。人到中老年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。