番茄鹹菜雞蛋麪

酸酸甜甜的雞蛋麪，百吃不厭。
沒有鹹菜可用酸菜代替

用料  

番茄鹹菜雞蛋麪的做法  

1. 材料大集合，番茄切丁，鹹菜切末，雞蛋煎好備用

2. 少量油下鍋，炒香薑絲，下鹹菜，番茄，翻遍出香味後放少許糖和醋。比例可自行調配，如用酸菜，可單放糖，如用鹹菜，可單放醋，也可兩個都放

3. 加入水，煮至湯濃稠，期間可打開鍋蓋，用勺子把番茄雜碎，這樣才出汁。按謝霆鋒的話，湯要煮出一種厚度。

4. 待湯煮至濃稠，下面，濕面不要煮太久，下青菜，鹽和少量雞粉調味，裝盤即可

小貼士

可用濕面，乾麪，乾粉都可