蝦滑青蘿蔔絲湯

用料  

蝦滑青蘿蔔絲湯的做法  

1. 青蝦，扒皮，去蝦線，我不會挑蝦線，所以我把蝦從中間切開，用水洗，蝦線就下去了。用料酒醃製一下，去腥。

2. 放一個雞蛋清

3. 少許麪粉

4. 少許鹽

5. 放料理機裏打成泥，上勁。有裱花袋用裱花袋，沒有裱花袋的有保鮮袋，塗一薄層的香油或者熟豆油、玉米油花生油都可以，目的是保鮮口袋上不會粘太多蝦泥，都浪費了。

6. 保鮮袋切一個小口，慢慢的擠，另一隻手用筷子夾，大概是這樣的大小，中小火下，一個一個的擠，就可以了。

7. 完成就是這樣的。湯裏再下點鹽，和葱花就可以了。

8. 一人一碗湯，能吃兩碗飯。

9. 味道棒棒的，點個贊！