鱼香溜黄瓜
用料
黄瓜 | 2根 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
蒜瓣 | 少许 |
生抽 | 少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
香油 | 少许 |
辣椒酱 | 少许 |
醋 | 少许 |
生粉 | 少许 |
鱼香溜黄瓜的做法
准备
黄瓜洗净去皮
切滚刀
葱切葱花,姜蒜切末
根据自己喜欢的口味,调汁:清水、生抽、白糖、盐、生粉、葱花、醋
步骤
锅中放适量油
将蒜末姜末葱白部分入锅爆香
放黄瓜
稍稍拌炒
放前面配好的调味汁
大火拌炒
拌炒至汤汁稠
加少许辣椒酱稍稍拌炒
出锅吧
小贴士
1、黄瓜刨皮的时候记得别把绿皮全部刨掉,稍稍留一点绿皮
2、喜欢黄瓜熟一点第4步就多炒一会
3、辣椒酱量不用放很多哈
4、调汁的时候记得用的是生抽,老抽颜色会比较深,不好看
锅中N连拍
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