媲美连锁店的麻辣烫
菜谱1.02W
用料
豆皮 | 适量 |
面筋 | 适量 |
茼蒿 | 适量 |
双汇配餐火腿 | 适量 |
绿豆芽 | 适量 |
各类火锅丸子 | |
味精 | |
五香粉 | |
白胡椒粉 | |
盐 | 一勺 |
生抽 | |
蒜 | 一瓣(大) |
牛油火锅底料 | |
丘比焙煎芝麻酱 | 适量 |
陈醋 |
媲美连锁店的麻辣烫的做法
火腿切片放入冷水锅,滚开后放入火锅丸子
煮火腿时准备料碗,要很大一个碗才行噢!碗中放入盐,味精,五香粉,生抽,白胡椒粉,醋,蒜蓉,火锅底料,第二次锅开后放入足量的高汤。
将火腿,丸子捞出放入碗中。将喜欢的菜逐一烫熟放入碗中。
淋上芝麻酱,开吃!
小贴士
有时间的可以提前准备好高汤,这里用火腿煮汤代替方便,蒜一定要压成蓉,切碎的不出味,这是今天第二次做发现的!我觉得最后的芝麻酱是味道的升华,不会让汤寡淡,不喜欢的可以提前放一点在汤中拌开,这个味道和在小吃街上吃的某亮麻辣烫一个味!以后可以省钱啦😋
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