营养美味零添加的肉松～不用撕不用搓，在家也能轻松做啦！

日常中我们常见到肉松，肉松中含有丰富的蛋白质，能够促进细胞的分裂，帮助伤口愈合，并且肉松非常细碎，很容易被人体消化吸收，适合体胃虚弱的病人食用。且肉松中含有丰富的铁元素和钙元素，可以为人体充分补充钙质和铁质，促进骨骼发育增强造血功能。此外，肉松中富含维生素A和胡萝卜素，这两种成分可以保护视力，预防便秘夜盲症。🤔
     肉松时常和粥、饭团搭配，营养丰富又美味～特别适合有老人小孩儿的家庭食用😋那么今天我们就来看看，肉松是怎么做的吧😉

用料  

营养美味零添加的肉松～不用撕不用搓，在家也能轻松做啦！的做法  

1. 准备一块全瘦肉或鸡胸肉。

2. 切成一厘米左右的薄片。

3. 洗净后放入葱姜料酒八角桂皮香叶炖煮。

4. 碗内放入一勺糖，1.5勺生抽，少许蚝油，小半勺盐和适量黑胡椒粉搅拌均匀备用。

5. 炖煮的猪肉，以筷子能轻轻戳动为宜，炖好后捞出制冷却。

6. 冷却的猪肉，我们放在砧板上，用擀面杖或刀背轻轻敲打至起肉绒

7. 大概像这个样子就可以了。

8. 撕成小肉块放盘内备用。

9. 开小火，锅内水干后放入我们撕好的肉绒，再倒入我们调好的料汁用，用打蛋器轻轻翻拌。

10. 慢慢翻拌，水份渐干，逐渐成型。

11. 炒到水分全干，出绒明显，我们的肉松就可以出锅喽。

12. 盛出装盘至冷却，装入密封罐或者袋子里可以放好几个月哦。

13. 成品

14. 成品

15. 成品

小贴士

1.煮好的猪肉，记得用擀面杖或刀背，轻轻锤打至出绒，这是后面肉松成功的最关键因素。
2.肉在锅内翻炒时，记得最好用打蛋器哦。