简单快手咖啡巴斯克蛋糕
用料
奶油奶酪200 | 克 |
细砂糖 | 60克 |
海盐 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
淡奶油 | 75克 |
咖啡粉 | 10克 |
热水 | 15克 |
玉米淀粉 | 8克 |
先在6寸模具铺好油纸
15g水➕咖啡粉搅拌成咖啡味晾凉备用
室温融化的奶油奶酪。我是刚好kiri200克包装的。如有大块的可以用到250克
加入代糖60克。会有点苦,喜欢甜的可以加到80克
①用打蛋器混合软化的奶油奶酪和白糖。
(这一步忘了拍照)
可以提前预热烤箱,上下火210°
我的是松下的,上火偏高。②分次加入2个鸡蛋一个蛋黄
(鸡蛋可以提前冰箱拿出来)搅拌好一个再继续放另外一个,直到混合均匀③混合好的液体加入淡奶油以及咖啡味,继续混合均匀
④加入过筛的玉米淀粉,混合均匀。
⑤混合好的液体可以再过筛一遍,更细腻
⑥倒好面糊放入烤箱,上下火210°烤28-30分钟。温度只是参考。
今天烤了两个一个咖啡味道的,一个原味的。
如果原味就去掉咖啡部分,淡奶油直接100克搅拌。原味巴斯克
用上次烤的图吧
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...