雪顶咖啡味巴斯克芝士蛋糕
巴斯克做起来真的太方便啦,最近买的奶酪基本上都是做巴斯克消耗掉的,今天尝试了添加咖啡浓缩液做成咖啡味的,表面打发了一丢丢奶油,撒上了可可粉,增添口感~~
用料
奶油奶酪 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 40克 |
酸奶 | 130克 |
低筋面粉 | 5克 |
咖啡浓缩液 | 1杯 |
淡奶油 | 50克 |
糖粉 | 3.5克 |
可可粉 | 少许 |
雪顶咖啡味巴斯克芝士蛋糕的做法
准备好材料(酸奶漏拍)
奶油奶油软化后,加入细砂糖拌匀,分次加入鸡蛋
拌匀
加入酸奶拌匀
加入咖啡浓缩液拌匀
筛入低筋面粉(烤箱提前预热好)
6寸模具中垫上烘焙纸,倒入面糊,放入烤箱中,上下火220度烤25-30分钟,至表面上色
冷藏一夜更好吃哦
表面我加了点淡奶油,撒了可可粉
层次分明
小贴士
鸡蛋也可以先打成鸡蛋液分次加入到奶酪糊中
酸奶也可以换成淡奶油,我用酸奶是想热量低一点
-
四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的烹饪做法,大厨教你详细做法
收获一串娇艳欲滴的无籽红提,一定要搭配着奶油蛋糕才够完美🍇🍇春夏的小清新试试吧💕不会抹面也能做出颜值蛋糕‼️用料低筋面粉50克白砂糖45克牛奶50克玉米油50克柠檬汁3滴鸡蛋3个盐1克淡奶油300克细砂糖30克红提1串四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的做法准备好...
-
红糖枣泥蛋糕6寸的做法和图解,红糖枣泥蛋糕6寸怎么做更好吃
不上火,补气血,养生小甜品0失败,做了四五次的经验用料红枣80克去核鸡蛋4个红糖75克盐1克牛奶70克低粉150克小苏打2克泡打粉3克红糖枣泥蛋糕6寸的做法80克红枣加入75克牛奶泡软,15分钟加入75克红糖,1克盐打到纹路不会轻易消失加入低粉,小苏打,泡打粉,翻拌均匀加入枣泥搅...
-
「复刻鲍师傅奶贝」私房爆款,一口奶香爆浆!的详细做法,「复刻鲍师傅奶贝」私房爆款,一口奶香爆浆!做法技巧
这个是鲍师傅家的新品,我承认有些店出品是狂野了些,但经本苏手出来的东西,肯定都是色香味俱全的呀。这个奶贝简直就是小贝中的天使,整个软绵绵的,像一朵胖乎乎的云。香软的戚风裹上满满当当的卡仕达奶油,一咬直接在嘴里爆浆,妥妥的奶味陷阱!现在天气热,也可以冷藏一会儿...
-
小蛋糕芝士食谱做法大全,超简单的小蛋糕芝士做法步骤
用料玉米油25克牛奶或酸奶30克细砂糖35克鸡蛋2个低筋面粉45克奶油奶酪20克小蛋糕芝士的做法玉米油加热到70读放入低筋粉,然后依次加入蛋黄,奶,软化的奶油奶酪。我用的是稠的酸奶然后蛋白分三次加糖打发到冒小尖角,挂三分之一到蛋黄糊里搅匀,再混合到剩下的蛋白里。...