豆腐蔬菜虾肉条
用料
豆腐 | 三分之一 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
虾 | 两只 |
鸡蛋 | 黄一个 |
大青椒 | 半个 |
玉米淀粉 | 适量 |
豆腐蔬菜虾肉条的做法
1、青椒、胡萝卜分别洗净,用料理打碎备用。山药洗净去皮、切丁备用。 2、虾,豆腐,胡萝卜、青椒分别焯水2分钟。 山药蒸一下。 3、焯水后捞出沥干,锅里加油炒一下胡萝卜。
4、山药和豆腐一起放入料理机打泥。(这里可以看泥状的细腻程度,加入少量水,口感更细腻些)。 5、加入淀粉,用筷子充分搅拌均匀。 6、将处理好的蔬菜,虾加入山药豆腐泥中,搅拌均匀。
7、模具底部铺上耐高温的保鲜膜(方便脱模),倒入豆腐虾肉蔬菜泥,抹平后放入蒸锅,水开后蒸15分钟。
8、晾凉后倒模出来切成条。到此结束也是可以的,味道口感都很好~
9、用鸡蛋黄煎一下~(煎不煎都可以)
完成
小贴士
蒸的过程中,尽量把饼摊的不要太厚,用保鲜膜封好~最后一部可以不用鸡蛋黄煎~切完条直接吃味道也很好~
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