鸡蛋面版两面黄

用料  

鸡蛋面版两面黄的做法  

1. 1将鸡蛋面煮一下，不用煮熟，就水开扔下去，煮1分钟，立马过凉水
   2准备一个大的平底圆盘，将面放进去，加入食用油，盐，胡椒粉，椒盐粉，拌匀，定型，友情提醒面饼不要太厚，否则炸起来会很累，里面不容易炸脆
   3放冰箱冷藏
   4加很多油，最好默过面饼，容易炸透
   5浇头随意，自己喜欢就好
   6吃之前敲碎面饼，加入浇头即可
   

2. 敲碎面饼，加入浇头