粘手的软面团该如何揉呢?(视频)
软面团大半是用来烙饼的,我有几个烙饼方子,但总有朋友说面太软,粘手到崩溃。这个视频是今天烙春饼要用的软面团,拍了视频,介绍一下粘手的软面团该怎么揉。
🌹视频中这团面是300克面粉加了210克水后用筷子(不是用手)搅成视频开始的样子后,盖好盖子醒面20分钟后开始用手揉面:
用料
软软的面团 | 一团 |
粘手的软面团该如何揉呢?(视频)的做法
我加了一些干面粉开始揉面,干面粉加了大概有5克的量(因此最后揉好的面团是515克)。如视频所示:先让粘在盆上的软面团离开面盆。
开始揉,手法要轻柔一些,不要大力揉面。
因为面团很软,而且已经醒了20分钟,所以很快揉好。这视频是连续的,从开始到结束用时不到一分钟。
-
麻辣香肠贝果的做法和图解,麻辣香肠贝果怎么做更好吃
天气热太影响食欲怎么办?甜味面包不愿吃,那就来咸味,最好是重口味的—so麻辣口味来了,而且带肉的,怎么都香!麻辣香肠贝果,顶部是香辣沾水,里面是油润的小香肠,一口下去,肉香面包香。还有直抵鼻腔的香辣感会让你食欲大增,欢迎大家做起来!用料面团高筋面粉250g水125-130g盐8g...
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
家常炒茄子🍆1的做法和图解,家常炒茄子🍆1怎么做更好吃
这个茄子做法简单,好吃不费油用料茄子2个蒜4瓣生抽2勺淀粉适量葱2根白糖适量醋1勺盐适量克蚝油1勺家常炒茄子🍆1的做法2条大个一点的紫茄洗净切成滚刀块,加1小勺盐抓匀腌制10分钟,水分挤出,清洗干净,撰干水分备用,冲洗后,茄子仍有咸味,所以后面的过程不再加盐了……蒜...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
相关文章
- 如何做面团如何排气好吃 面团如何排气烹饪方法大全
- 超级简单的手揉面团法视频的详细做法,超级简单的手揉面团法视频做法技巧
- 餐包&欧包/附面团如何收圆视频的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何手工揉拌高含水量欧包面团(附带视频)的详细做法,如何手工揉拌高含水量欧包面团(附带视频)做法技巧
- tiger妈咪家常面食之手把手教你如何发面(内含揉面小视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 揉面团如何不粘手?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「Mr孟团队」教你如何煮珍珠(视频)的详细做法,「Mr孟团队」教你如何煮珍珠(视频)做法技巧
- 如何做手揉面团视频好吃 手揉面团视频烹饪方法大全
- (视频)如何改花嘴的详细做法,(视频)如何改花嘴做法技巧
- [实验]手揉面团如何保持面温的烹饪做法,大厨教你详细做法