超级简单的肯德基版黑胡椒酱汁土豆泥
因为突然之间有了很多的土豆,所以各种办法想要把土豆消耗掉。
用料
土豆 | 3个 |
黑胡椒 | 2勺 |
牛奶 | 150克 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 3克 |
盐 | 10克 |
淀粉 | 2勺 |
首先把土豆切碎,然后煮熟。煮熟之后过滤掉水,加入牛奶。
用压土豆泥的机器开始压。这个时候注意一下土豆泥和牛奶要融合在一起,如果牛奶不够多,可以慢慢的添加。
现在土豆的状态就看上去比前面要软绵很多了。
整个压制土豆泥的过程其实不超过两分钟。可能土豆的状态有点像雪糕的样子的时候就好了。
现在我们开始做酱汁。想要的酱汁是那种有点黏黏的口感。放入淀粉,黑胡椒粉还有蚝油。加上一点点糖调鲜味。
然后加入一碗水。
用筷子搅拌一下。
煤气开小火,然后开始搅拌蒸馏的过程,逐渐的汤会变成糊状。
看上去就会是这个样子。有点小火山喷发的感觉。
之后,把它倒在土豆泥上面做个造型就可以开始吃啦。
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