双味泰式柠檬虾滑
想管饱又不想胖?
那一定要做做这个泰式虾滑
一颗颗虾滑饱满多肉又爆汁,一口一个爽
同时还可以做两种口味蘸料汁,爱吃辣能满足,不吃辣的老人孩子也能满足,全家其乐融融,赞不绝口!
自己在家做虾滑其实一点都不难,更重要吃的是真材实料!
今天分享的这款柠檬虾滑在普通虾滑的制作工艺上增加了西蓝花,胡萝卜粒,甜玉米粒,成品的颜值更高,风味不仅保持着嫩滑爽口,还增加了蔬菜的鲜,甜玉米的爆浆口感,再搭配上果香满满的酸辣(不辣)蘸汁,口口鲜滑,口口满足。
用料
去壳去沙线鲜虾肉 | 300克 |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 10瓣 |
香菜 | 3根 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 8克 |
小米辣 | 5根 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
鸡粉 | 1勺 |
红薯(木薯)淀粉 | 1勺 |
胡萝卜 | 1勺 |
西蓝花 | 1勺 |
甜玉米粒 | 1勺 |
双味泰式柠檬虾滑的做法
最近天气太热啦
仿佛已经进入了盛夏
双味柠檬虾滑全家点名都要吃选用去壳去沙线鲜虾肉
以及让人看着都心情愉悦的水果,香料先把鲜虾肉放入绞肉碗,一键搅打成泥,再加入鸡粉,白胡椒,盐,淀粉再次搅打成细腻虾滑
西蓝花,胡萝卜分别放入佐料碗搅打成蔬菜粒
再把甜玉米粒,西蓝花,胡萝卜粒加入虾滑中,搅匀备用
绞肉碗加入番茄,一键绞成番茄酱,加水熬煮成汤底,下虾滑,魔芋结,煮熟捞出备用
因为家里有老人和孩子,所有料汁一般都会做不辣和辣的两种口味,有这个佐料碗实在太方便了
分别把洋葱 大蒜打成颗粒,洋葱 大蒜 小米辣打成颗粒两个佐料碗中同步加,糖,盐 生抽 蚝油 鸡粉 芝麻 柠檬汁 柠檬片 小金桔 如果有鱼露可以加点,最后加凉白开搅匀即可
鲜美的虾滑QQ弹弹的在嘴里跳跃,蘸一下料汁,一口咬下去爽滑又鲜甜,汁水都在嘴里爆开了。
如果喜欢吃辣,可以把料汁直接倒入虾滑中,冰箱冷藏浸泡几小时,吃起来更够味。
这个配方做的虾滑还可以包馄饨,吃火锅,都是极其美味的。
小贴士
东菱百味佐料机,实现佐料分类制作,解决串味、生熟混合的健康隐患,不止能绞佐料,绞肉效果也是杠杠的,还充分考虑到使用场景的多样性,采用无线设计,随处使用不受限。东菱百味佐料机,让烹饪更简单便捷,一机搞定花样备料需求,让下厨成为享受。
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