炼奶小餐包
用料
高筋粉 | 170克 |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 4克 |
干酵母 | 3克 |
炼乳 | 10克 |
鸡蛋 | 1个约50克 |
水 | 70克 |
黄油 | 20克 |
炼奶小餐包的做法
所有材料倒入面包桶,后油法揉至面团拉出薄膜
启动发酵动能键,发酵至面团2倍大,可以用手蘸面粉戳洞,不回缩表示发酵可以了
取出发酵好的面团,轻轻排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟
发酵成2倍大,在表面刷上蛋液,撒上少量的芝麻粒
进烤箱中层,170度,20分钟,表面金黄色就可以出炉啦
看看是不是很诱人~
小贴士
小贴士:烤制时间还是要看个人烤箱的脾气哦~
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