Panzanella 西红柿面包沙拉
面包放了几天,吃不完干掉怎么办?
除了做成甜味的面包布丁,还可以做成清爽的沙拉。
脆脆的干面包泡在沙拉汤汁里,口感就像油条豆浆,又软又脆,十分神奇。
用料
剩面包片 | 4-6片 |
熟透的西红柿 | 2个 |
罗勒叶 | 6-8片 |
马苏里拉芝士 | 半杯 |
碎洋葱 | 1大勺 |
蒜末 | 2瓣 |
第戎芥末 | 1小勺 |
醋 | 2大勺 |
橄榄油 | 小半杯 |
盐 | 1大勺 |
黑胡椒 | 少许 |
百里香 | 少许,可不加 |
Panzanella 西红柿面包沙拉的做法
西红柿切成小块,放入过滤网。
下面接一个大碗。
把一部分盐撒到西红柿上,拌一下。
等待10-20分钟,让西红柿出水。面包切小块,锅里少许油,小火煎一下。
就有脆的口感。
可以用一大块法棍。我用的谷物切片面包。
放凉。西红柿出水之后,碗里加入其他调味料。
搅拌均匀。可以尝一下味道,调整用量。
也可以放到一个小罐子里,使劲摇晃一会,这样会更均匀。
我的图里,搅拌的还不够。罗勒大概切一下就好,不要很小。
喜欢的可以多加。
也可以加香菜。西红柿,面包块,奶酪,罗勒,洋葱和蒜末以及酱,都拌在一起。就可以了。
颜色漂亮,口味清爽。夏天配上烤肉非常合适。
-
简易法兰西多士,超快速零难度,鸡蛋牛奶面包三位一体的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个法兰西多士准备时间不会超过五分钟,又有鸡蛋牛奶和面包,营养丰富,颜值又高,非常适合时间紧张的学生和上班族。早上起来先打好蛋,把面包放下去慢慢煎,这个时间就可以去洗漱换衣服,等要出门时,营养早餐也好啦。另外也非常适合不喜欢吃鸡蛋/牛奶的小朋友,这个香香脆脆...
-
碱水面包基础的做法和图解,碱水面包基础怎么做更好吃
用料高筋面粉230克(350)低筋面粉20克(150全麦)冰水145克(270)酵母2克(4)盐4克(10)黄油15克奶粉10克碱水:食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜,80g一个面团,冰箱松弛20min整形后,冷冻30min碱水正反各30秒上220,下175,20min...
-
芝士鸡蛋吐司🥪的做法和图解,芝士鸡蛋吐司🥪怎么做更好吃
吃多了光吐司着实有点无聊,来试试这款升级版快手早饭吧~用料鸡蛋1个厚吐司1片芝士片1片蕃茄酱少许芝士鸡蛋吐司🥪的做法切一片稍厚一些的吐司,约1cm或以上~中间挖一个正方形~中火热锅,不需要放油,放入吐司后转小火,如果一直小火,鸡蛋容易溢出;中火太久,容易烤焦~鸡蛋提...
-
[空气炸锅]法式吐司🍞的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单!奶香奶香…..表面可撒糖或椰粉或蜂蜜用料鸡蛋1个牛奶50克糖适量黄油15g面包片2片[空气炸锅]法式吐司🍞的做法牛奶🥛➕糖🍬➕鸡蛋🥚搅拌均匀面包裹匀蛋液这个量可以沾两片面包放入空气炸锅180度9min(铺东西防粘)表面涂一层黄油(防止焦糊)也可以撒点糖或椰粉在上面...