手揉50%全麦伯爵红茶吐司（附减脂版做法）

喜欢伯爵红茶的味道，放到吐司里面味道也是惊艳极了！配方后有减脂版做法！

用料  

手揉50%全麦伯爵红茶吐司（附减脂版做法）的做法  

1. 除盐、玉米油和葡萄干外所有食材混合搅拌成面团

2. 移至案板上用搓衣服的方式搓揉

3. 搓到能拉出膜的时候加入盐继续搓匀，盐揉匀后加油继续搓匀

4. 搓至能拉出薄膜就可以了，因为加入一半全麦面粉，所以不用太薄的手套膜，否则就揉过了。

5. 面团揉圆放入盆里盖保鲜膜发酵至两倍大

6. 发好的面平均分三份，擀开放葡萄干再卷起来

7. 放完葡萄干再卷起来松弛5分钟

8. 再次擀开，卷起，边缘按薄收在下边

9. 三个都卷好放进吐司盒，放在密闭环境中二次发酵，旁边儿放一碗热水，制造二发环境。

10. 发酵至8分满时盖上吐司盒盖子，烤箱预热，十分钟后放进烤箱180度烤40分钟。

11. 出炉立即脱模，趁热可以撕着吃，茶香与奶香混合，香飘满屋😋😋晾架上晾凉装进密封袋保存，第二天切片吃！现在常温可保存三天，吃不完可以冷冻保存！

12. 刚晾温就切了两片吃了

13. 减脂版吐司：全麦面粉150克，高筋面粉150克，伯爵红茶一包，酵母3克，红糖15克，水210克，含水量70%。

14. 整个吐司1184千卡，切十片每片大约118千卡，如果介意糖分摄入的就把红糖减了放零卡糖即可。此方是我最喜欢的，经常做。放了红茶末不放糖的话口感不太好！

15. 拉丝不错

16. 内部切面很漂亮