超级简单的红烧羊肉
这个,哪个,妈妈总说红烧菜是最最简单的。好吧,那就是简单吧。。。反正我家的步骤是够简单。。。。
用料
羊肉 | 多多少少随便啊 |
啤酒 | 一瓶,不用高级货啊,一般的就好。 |
老抽 | 看羊肉多少 |
姜 | 几片就行 |
冰糖 | 爱甜的多放,不爱少放 |
超级简单的红烧羊肉的做法
羊肉拿出来解冻。姜切片,大锅里放清水,把羊肉放进去大火煮开,捞出把羊肉洗洗。
起锅放油,油热了下羊肉炒炒,肉稍稍变色后倒入一瓶啤酒,(没过羊肉),加老抽,大火烧开,然后转小火让羊肉一直保持当中开的样子(就是当中一直在冒泡)。过一段时间翻炒一下,入味均匀。
大概烧一个钟头左右,用筷子戳戳酥了伐,酥的话下冰糖,转大火收汁,汁水粘稠就再炒炒。起锅。
小贴士
这个办法还可以烧红烧肉,兔子肉,等等。很简单,比放八角桂皮神马的少好多材料,羊肉也不会有腥味。
-
红烧五花肉★(高压锅)老少皆宜/粤菜/拿手菜/经济实惠的烹饪做法,大厨教你详细做法
★★★★★我的抖音版:红烧五花肉(高压锅版)肥而不腻、肉质嫩滑、入口即化。味道好极啦,我家小孩大人都喜欢吃。……………………红烧肉味道是什么味?红烧肉的主流做法做出来的味道基本都是香甜可口、肥而不腻、肉质嫩滑、入口即化。红烧肉的口味,北方人做的咸一点,...
-
红烧肉自留菜谱的做法和图解,红烧肉自留菜谱怎么做更好吃
做过很多次红烧肉,觉得这个调料配比刚刚好,记录备忘。用料带皮猪五花肉500g冰糖25克黄酒25克老抽4g生抽20g八角1个桂皮1.5g香叶1片片姜8g丁香1粒红烧肉自留菜谱的做法1.焯水:切成麻将块,冷水下锅,放适量姜、料酒去腥。2.捞出控水,用厨房纸把水吸干。锅烧热,可用一片姜...
-
上海抗疫菜:天天吃萝卜红烧小萝卜之樱桃萝卜[5]的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料樱桃萝卜约300克五花肉片30克黑木耳(泡发好)30克蒜瓣1瓣葱花少许蒜末、葱花各少许韩式大酱、生抽、糖耗油、各1勺上海抗疫菜:天天吃萝卜红烧小萝卜之樱桃萝卜[5]的做法备好切好的五花肉、樱桃萝卜和泡发好的黑木耳;锅中煸炒蒜末和五花肉片;加入萝卜和黑木耳继续煸...
-
家烧溪石斑食谱做法大全,超简单的家烧溪石斑做法步骤
只有清流激水中才能生长的溪石斑是难得一见的鱼种。和朋友驱车几十公里,一头扎进人迹罕至的森林溪流中,钓了不少溪石斑。留大放小,带了一部分回来。以最简单的烹饪方式致敬难得一见的山野珍馐。用料溪水石斑鱼15条姜10克葱3根料酒1.5勺生抽1勺老抽1勺盐2克糖1克干...