东菱百味佐料机_低脂鸡胸虾仁丸子+蒜蓉辣椒蘸酱
我和先生都爱运动,冰箱常备鸡胸肉,平时都是煎炒烤。极少做丸子,怕剁肉,耗时耗力,清洗起来也麻烦。有了东菱百味佐料机绞肉就轻松多。大碗绞生肉,三个小碗绞配料,专刀专用,可以生熟分开,跟一般绞肉机不同,而且整套绞肉机可以叠起来收纳,不占地方,真的很喜欢这样的设计。今天和大家分享做鸡肉丸子,低热量高蛋白,好吃又营养。
用料
东菱百味佐料机 | 1台 |
新鲜鸡胸肉 | 200克 |
大虾仁 | 8只 |
黑胡椒碎 | 半小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
盐 | 2克 |
生粉 | 1大勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
水 | 2大勺 |
蘸酱 | |
蒜瓣 | 4瓣 |
红辣椒(小米辣2个) | 1个 |
油 | 1大勺 |
陈醋 | 1大勺 |
白糖 | 半勺 |
白芝麻 | 少许 |
青桔子 | 少许 |
东菱百味佐料机_低脂鸡胸虾仁丸子+蒜蓉辣椒蘸酱的做法
材料准备好,鸡胸肉切大小匀均小块,虾仁去虾线。
三个不同颜色的佐料碗很好看,绞葱姜蒜,芝麻花生坚果,早餐绞个牛油果或蓝莓奶酪酱都是极为方便。佐料碗加入葱段和姜丝,盖好盖子,安上无线电动棒轻轻一按打碎葱姜,加入2勺水泡一会儿,沥出葱姜水加进鸡胸肉中。
绞肉碗适合绞各种量大一点的生食材。装好刀片,放鸡胸肉和虾仁,盖好盖子,主机安在内盖子上,轻轻一按开关,启动佐料机绞肉。
一共绞4次,每次20秒,绞第一次后加入调味料,最后一次加生粉绞完肉就非常粘稠。烧开一锅水,转小火。左手取出一团肉泥,用虎口挤出丸子,右手用勺子挖出丸子放入锅中。
全部做好煮开都浮上来就熟,捞出装盘。
小搅伴刀装在辅料碗里,放入蒜瓣辣椒,盖好杯盖,装上主机启动佐料机切碎,刀片非常锋利,两次30秒就成细碎状。
取麻油,醋,糖,青桔子,芝麻和适量蒜蓉辣椒调成蘸酱。
自己绞的肉和配料干净卫生,热量低。
不喜欢吃生蒜的,小锅烧热,加适量的油,放入前面泡过水的葱姜末炒一炒再加蒜蓉辣椒一起炒香,出锅后加生抽调味,也是香香的。
低卡低脂的鸡肉虾仁丸子,真的好吃又不胖,快来试试。
小贴士
如果用冷冻的鸡胸肉要先解冻再做。
平时最怕剁肉,剁蒜的我,东菱百味佐料帮了不少忙,做丸子,肉馅轻松多,主料配料分开绞一绞就搞惦,不窜味!清洗起来也很简单。
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