玫瑰花酱(干鲜花瓣)
玫瑰花酱,真的是香的一匹,自己做的一点防腐剂 添加剂都没有,必须爱了!
抹面包、面食,搭配酸奶,做玫瑰🌹豆沙馅,做鲜花饼馅料、做饼干 面包等的食材……更多吃法等我们来创造!
另:做完玫瑰花酱的锅底也一点不浪费哦!
以下食材可减半做,步骤不变。
用料
玫瑰花 | 100克 |
冰糖粉 | 160克 |
鲜柠檬汁 | 20克 |
盐 | 3-4克 |
蜂蜜 | 160克 |
玫瑰花酱(干鲜花瓣)的做法
如果用干玫瑰花100克,先去蒂,温水浸泡一小时,捞出花瓣,轻轻挤干水分使用。
鲜玫瑰花,建议不要洗,可以去蒂和最外层的瓣,直接使用也比较干净。泡好的干玫瑰花瓣,3秒7速打碎。
(如果用鲜玫瑰花,省略此步骤。
我手头没有冰糖粉,所以图省事,把小颗粒单晶冰糖,放里边一起打磨了)加入冰糖粉、鲜柠檬汁、盐,10分钟/60℃/速度1; 再加入蜂蜜,1分钟/速度3,搅拌均匀。
(如果用鲜玫瑰,直接用花瓣+冰糖粉或者红糖粉,10分钟/反转速度2让小美给揉搓即可,以往揉断手的步骤就交给小美吧)
晾凉后,倒入清洁无油无水的玻璃罐,再倒上一层蜂蜜封盖儿,放冰箱密封冷藏保存即可。
干玫瑰花涩味比较小,我转天就吃了,觉得还ok!鲜玫瑰🌹一般涩感大些,建议一个月后食用,涩味几乎就去除啦!我没洗锅,直接用美善品做的酸奶,真是太棒啦!(我们还有美粉直接不洗锅和面,做带玫瑰感觉的小馒头也很赞😉)
吃时再配点儿玫瑰花酱,刚刚好😍
-
自己制作草莓酱的做法和图解,自己制作草莓酱怎么做更好吃
用料草莓2斤柠檬半个或者1个糖100克自己制作草莓酱的做法加盐用水洗净沥干切丁或者破壁机打碎我喜欢有颗粒的所以我切的小丁放入干净的碗中加入白糖搅拌吸收如图静置半小时就差不多或者多放一会出汤多一点更好我等不及就半小时哈哈小火熬制不断搅拌避免糊底差...
-
香椿芽炒酱食谱做法大全,超简单的香椿芽炒酱做法步骤
我家院子里种了棵香椿树,可我从来没吃到过自家的香椿芽,不知被哪个偷菜的给摘了,反正每年等我想起的时候已经光秃秃了。于是在菜场上买回一大把香椿芽,爸妈给教了个极好的方法,能把这一大把储存得更长久,想吃时挖一块拌饭,拌面,拌豆腐,香香馋嘴巴。据说这是奶奶的祖传秘...
-
外交官酱(泡芙用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料【A料】牛奶200克香草膏1滴【B料】蛋黄16克【C料】吉利丁片4克【D料】黄油20克【E料】淡奶油120克白糖20克外交官酱(泡芙用)的做法【A料】一起煮开。冲入【B料】中边冲边搅拌。回锅煮至85℃,离火降温。【C料】冰水泡软,加入搅拌至融化。加入【D料】搅拌均匀。...
-
低糖可可椰子酱蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
书里看到的一个蛋糕,很多材料没有,替换了一下。用料鸡蛋3个椰子酱115克泡打粉1小勺可可粉1.5小勺盐1/4小勺糖2小勺水83克燕麦纤维30克车前子粉8克苹果醋1/2小勺低糖可可椰子酱蛋糕的做法粉类混合均匀,椰子酱隔水加热后搅拌均匀,加入其他液体混合均匀,倒入粉类混合均...