超下饭的香菇牛肉香辣酱
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用料
黄豆酱 | 2大勺 |
香菇 | 4-5朵 |
蒜 | 半个 |
牛肉 | 150克 |
辣椒 | 20个 |
牛油火锅底料 | 适量 |
生抽 | 2.5勺 |
耗油 | 一勺 |
花椒 | 一把 |
老抽 | 一勺 |
白糖 | 少许 |
超下饭的香菇牛肉香辣酱的做法
把牛肉切成小丁
把香菇切成小丁,辣椒和蒜都切成末备用
锅内倒入适量油烧至五成热,放入花椒炸出香味后捞出,放入一小块牛油火锅底料炒开
倒入牛肉末炒至变色后倒入香菇丁,辣椒末和蒜泥一起翻炒
放入豆瓣酱,翻炒片刻后放入生抽,老抽,耗油,少许白糖,翻炒一会儿倒入小半碗水,等烧开后收汁,撒入葱花即可
配米饭,拌面,做火锅蘸料都是不错的
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