溏心酱鸡蛋
超级好吃!
超级简单!
手残党也零失误!
吃完蛋后的汁不要丢掉,可以做凉面或者卤面条吃!
调料中的大勺是分汤的大勺,不是喝汤的!(可以依据容器大小高低适当加减)
用料
鸡蛋 | 6个 |
配料 | |
小米椒 | 2个 |
洋葱 | 1/4个 |
葱花 | 两勺 |
蒜 | 3瓣 |
香菜 | 2根 |
墨西哥罐头小圆辣椒(不加也可以) | 3个 |
调料 | |
清水 | 2大勺 |
生抽 | 1大勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
溏心酱鸡蛋的做法
冷水下锅煮鸡蛋,溏心大约在8分钟左右,水开后立马放入冰水中,没冰水的用冷水多冲几次,再泡泡待用(根据自家鸡蛋大小调整)
全部处理如下图
待用
我用的是乐扣,倒入水,生抽是1:0.5比例,醋和一勺糖
炒香生芝麻也可以直接用熟芝麻
备好的配料倒入调料里
放入剥好壳的鸡蛋最后加入芝麻
搅拌一下,封好盖子放冰箱冷藏一晚,等我明天开盖了再上传图片吧!Enjoy!
-
蛋黄酱蔬菜三明治的做法和图解,蛋黄酱蔬菜三明治怎么做更好吃
用料鸡蛋个沙拉酱勺生菜片番茄个蛋黄酱蔬菜三明治的做法四个鸡蛋,完全煮熟(13分钟左右)蛋黄蛋白分开,蛋黄打的很碎后,加蛋白和火腿。蛋白和火腿打的大颗粒,更好吃。放入两勺香甜味沙拉酱、三勺蛋黄酱,喜欢浓郁的加四勺蛋黄酱。搅拌均匀。如果不够湿,就加十毫升牛奶(酌情...
-
五月~木姜子辣酱的做法和图解,五月~木姜子辣酱怎么做更好吃
这波疫情还是不结束,第三年了。2020年在恩施吃过木姜子做的鱼,就爱上了。这种辛辣不同于花椒、藤椒,吃完感觉整个人都是热的了。这个酱冰箱冷藏一年是可以的。每次吃,取一点,万物皆可炒,可凉拌……用料木姜子1斤小米辣半斤(可减量)大蒜2头姜一块盐适量白糖适量五月~木...
-
酱沙参➕肉片的做法和图解,酱沙参➕肉片怎么做更好吃
这个沙参是自己种的,本来是不放肉的,老爷子愿意吃肉就加进去了。这个汤汁还没熬干,为了给老爷子吃就特意留了汁。用料沙参几个黄豆酱适量酱沙参➕肉片的做法沙参沙参去皮放点盐泡几分钟,控水后用擀面杖捶打。1肉片提前炒好备用。2料汁黄豆酱生抽水蒜末3.锅里多放点...
-
酱鹌鹑蛋青椒的做法和图解,酱鹌鹑蛋青椒怎么做更好吃
用料鹌鹑蛋25个辣椒小10个蒜10瓣洋葱半个葱2段生抽70g老抽1勺料酒2勺水600克蜂蜜3勺芝麻适量酱鹌鹑蛋青椒的做法鹌鹑蛋煮熟扒皮,我是一起放入蒸蛋器15分钟煮熟。锅里加入生抽70g,水600g,老抽1勺,蜂蜜3勺,料酒2勺,放入鹌鹑蛋,蒜10片,姜2片,葱2段,洋葱小半个,煮开煮开10分钟...