萝卜丝油渣烫面蒸饺

想吃蒸饺又想减肥，不妨来试试全麦烫面蒸饺吧～

用料  

萝卜丝油渣烫面蒸饺的做法  

1. 准备全麦面粉300g，用85度的温开水烫面揉成面团光滑。（如果喜欢绵软的口感，可以用100度的沸水烫面，我比较喜欢韧性一些的，所以用了半开的水）

2. 萝卜擦成丝，焯水挤干水份。
   粉条泡好后剁成小段
   猪肉用热油变成油渣
   把所有食材调料混合拌馅

3. 分好小剂子，擀皮～
   全麦面粉没啥韧性，擀的时候要温柔一点哦！

4. 开包！

5. 上蒸箱15分钟

6. 哈哈 馅太大了 有的开裂了

小贴士

1 根据个人口味选择烫面水的温度
2 如果控制不好面和馅的比例，可以先调馅，看体积和面，馅和面的体积比是3比1
3 调馅的时候放点花椒油会更香