积食神器——山楂雪丽球(宝宝辅食食谱)
个人微信号:fushi1025
我是一个两个小宝宝的老妈子,因上班,在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大,导致大宝偏食,所以在二宝的辅食上认真对待,所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来,收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”,分享一点自己的经验,让宝妈们少走点弯路,也记录两宝宝的食谱,等宝宝长大了,会骄傲的说:“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!我们一起陪着宝宝长大
用料
山楂 | 克 |
红枣 | |
椰蓉 | |
冰糖 | |
糯米粉糯米粉装入碗中,晃平表面后,用手戳几个洞,封好保鲜膜,隔水蒸20到30分钟,将糯米粉蒸熟 *如果能买到熟糯米粉,这一步可以省略 |
积食神器——山楂雪丽球(宝宝辅食食谱)的做法
山楂:300克
红枣:40
椰蓉:适量
冰糖:30克
糯米粉:15克(熟糯米粉)
盐:少许
参考月龄:12个月以上糯米粉装入碗中,晃平表面后,用手戳几个洞,封好保鲜膜,隔水蒸20到30分钟,将糯米粉蒸熟
*如果能买到熟糯米粉,这一步可以省略山楂用盐水泡一下15分钟,清洗干净,去山楂核。倒入汤锅中,加入适量清水,没过山楂。大火煮10分钟后,捞出放凉。
*山楂水别全部倒掉,留一点搅拌用。枣去核,放水里泡一下,(为了下一步好搅拌,也可以与上一步同山楂同煮)
山楂与红枣倒入料理机中,加入少许山楂水打成细腻果泥。
*注意山楂水别加多,以刚好能搅打为宜,太多了炒干的时候你会哭的,因为时间会很漫长。转入不粘锅,加入冰糖开小火。不断搅拌,让冰糖融化均匀。再加入熟糯米粉继续搅拌,要不停的搅拌,以免糊锅。
ps:大家注意:这个时间比较长
*关于糖量,我觉得大家可以尝尝,可以适当调整糖量。炒至略为成团的状态即可。
手心上沾点凉开水,取适量置于手心,搓成小圆球。也可以带手套操作,依次做好剩下的山楂球。均匀裹上椰蓉。
*如果没有买到椰蓉,也可以在山楂球上浅浅的撒一层糖粉。一口一个,真不要太好吃了!做好的山楂球,用密封盒子保存起来也方便,密封好可以保存4-5天。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大
小贴士
小提示:
选择砂锅、不粘锅,不锈钢锅等来炒,不要选择铁锅。还有注意最好要用木铲或者是硅胶铲,不能用铁铲哈。
炒干的时间比较长,大家可以加点水淀粉,或吉利丁加快炒干时间,炒果糊流动性差,关火即可
糯米粉有助于成型和调整口感,如果不加问题也不大,口感上稍稍有点区别。另外糯米粉提前加入枣泥中炒,就不需要另外单独蒸熟了。
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