蒙古手抓饭
在新疆、在内蒙,你可以吃到纯正的蒙古手抓饭,在家里想吃怎么办?跟我学吧!绝对好吃😋!
用料
羊骨头(羊排、羊腿都可以) | 300g |
孜然粉 | 5g |
盐 | 6g |
辣椒粉 | 3g左右 |
胡椒粉 | 2g |
洋葱 | 100g |
米饭 | 3杯(苏泊尔) |
胡萝卜 | 200g |
油 | 少许 |
蒙古手抓饭的做法
准备食材,内蒙羊骨头最好了!我是内蒙人,很喜欢羊肉!洋葱切丝,羊骨头需冰箱腌制12小时以上,所以吃手抓饭的前一天晚上,将胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐与洋葱丝拌均匀,涂抹在羊骨头上,用保险膜包住,放冷藏腌制12小时以上。
烤羊骨头前一个小时,取出羊骨头回温。然后用锡纸包住放烤箱烤60分钟。(先预热10分钟,200摄氏度)然后把锡纸拿走,继续烤8分钟左右(为了表面好看)烤羊骨头的过程中可以用淘米、切胡萝卜,切成小丁。
烤好羊肉后,锅中放入少许油,爆炒一下胡萝卜,然后将胡萝卜倒入淘好米的电饭锅中,加入4杯米饭所需的水,再加入羊骨,搅拌一下,万事俱备 ,只欠开始焖饭的文章" target="_blank" >焖饭,大约一个小时以后,香喷喷的蒙古手抓饭上桌了!开始享受吧!
小贴士
这大概是3-4人的量。调料的量大家可根据自己做饭的经验酌情处理。
-
香甜软糯的香蕉饼的做法和图解,香甜软糯的香蕉饼怎么做更好吃
最后撒的椰蓉,更能提香,家里有就用,没有可以不撒用料香蕉1根面粉10克鸡蛋1个牛奶60克白糖2克黄油4克玉米油3克香甜软糯的香蕉饼的做法一个碗中准备适量牛奶,另一个碗里依次放入白糖,面粉,玉米油接着倒入牛奶,打入一个鸡蛋搅拌成无颗粒状的蛋液香蕉去皮切厚片(两个硬币...
-
手抓饼梅花酥的做法和图解,手抓饼梅花酥怎么做更好吃
手抓饼真是烘焙小白的利器😁用料豆沙馅250克手抓饼蛋黄1个手抓饼梅花酥的做法手抓饼解冻后卷起来切成三等份捏扁加点豆沙包起来切几刀捏花花刷蛋黄和撒点芝麻,空气炸锅150度25分钟出锅成品...
-
上手快零难度的奶香红豆饼的详细做法,上手快零难度的奶香红豆饼做法技巧
...
-
这个红豆糯米饼真的太好吃啦!做法巨简单!的详细做法,这个红豆糯米饼真的太好吃啦!做法巨简单!做法技巧
红豆糯米糕,做法也是巨简单,你一定要试试哦!用料糯米粉200克牛奶280克蜜红豆适量这个红豆糯米饼真的太好吃啦!做法巨简单!的做法糯米粉200克,牛奶280克,混合搅拌均匀。平底锅刷一层油,开小火,先倒入一半面糊,撒一层蜜红豆,倒入剩下的面糊,全程最小火煎至两面金黄。切成小份...