火腿土豆泥海鲜芝士焗饭
Q弹鲜辣的海鲜,多汁美味的火腿,绵糯的土豆泥,加上香醇的芝士。这绝对是一场让舌头恋爱的美食邂逅。
此菜单为单人份。如果饭量小,双人也能吃。
用料
海鲜Mix | 500g一袋,用半袋 |
Mozzarella起司 | 适量,可铺满焗饭即可 |
肉质香肠火腿 | 一根 |
大土豆 | 一只 |
辣豆豉酱 | 45ml,三勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
米饭 | 半碗 |
小号平底锅 | 一个 |
8寸方烤盘 | 一个 |
牛奶锅 | 一个 |
火腿土豆泥海鲜芝士焗饭的做法
准备食材:土豆削皮切块,肉火腿切1cm见方小块或者小片,海鲜mix解冻洗干净,米饭半碗备用。
热油锅:平底锅或者炒锅里倒食用油适量。可以浅浅的铺开锅底即可。
煮土豆泥:另拿一只煮牛奶的小锅,把切好的土豆块放进去,加入刚好没过土豆的清水。大火煮至软绵。用筷子可以轻松插进去的程度。炒海鲜和火腿肠:油热以后,先放三勺辣豆豉酱翻炒,然后把海鲜mix(也可以依个人喜好单独买鲜虾,鱿鱼圈,鱿鱼爪,扇贝,青口,蟹肉或者龙虾等等。)和火腿肠放入锅里和酱汁一起翻炒,收汁到浓稠即刻。
压制土豆泥:把煮软的土豆块用勺子压成泥,依照个人口味,加入胡椒粉适量,搅拌均匀。
摆层次:
把事先准备好的米饭,土豆泥,海鲜火腿辣酱,和起司,按照从下到上的层次摆在烤盘里面。每一层都薄薄铺一下就可以啦。烤:
把烤箱放置在200°,或者400F。设置在Broil的档位,暂时设定时间为5分钟。
等到焗饭上层的芝士开始冒泡泡,再过半分钟,就可以出烤箱了。
小贴士
因为这种焗饭很足料,所以单吃会很腻。可以配一点水果,或者果汁。
而且,平时可以吃掉米饭的量要减半才能等于可以吃掉的焗饭的量。因为料足,所以很有饱腹感。做的时候,要注意一下分量。
祝,用餐愉快~欢迎交流~
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