金枪鱼拌饭
时间:约5-8分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
主料 | |
剩米饭 | 150g |
油浸罐头金枪鱼 | 40g |
辅料 | |
鸡蛋 | 2个 |
海苔碎 | 2g |
熟黑芝麻 | 2g |
调料 | |
盐 | 0.5g |
糖 | 0.7g |
白醋 | 4g |
蛋黄酱 | 15g |
金枪鱼拌饭的做法
把金枪鱼罐头里取出的金枪鱼肉放到空碗里用筷子戳碎。
准备好的剩米饭放到一个大一点的碗里,放盐、糖、和芝麻和白醋,搅拌均匀。
准备一个空碗,打入两个鸡蛋打散。
中火锅中放油,油热后倒入打散的蛋液,蛋液出现气泡后翻炒至八成熟,关火盛出。
刚刚调好味儿的米饭放入碗中,放入炒好的鸡蛋,戳碎的金枪鱼,挤上蛋黄酱,放上海苔搅拌均匀即可食用。
小贴士
1.金枪鱼、蛋黄酱、海苔碎的量都可随个人喜好增减。
2.鸡蛋翻炒至凝固就好,不用完全炒熟,这样口感更华润。
3.海苔碎可以用片状的海苔剪成条状。
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