红糖红枣馒头(简单粗暴)
家里几个葫芦娃,
总是需要投喂各种零食🎭没办法 老母亲只能多才多艺了😂
这款馒头是日常我做得最多的一款
因为它
简单、
粗暴、
不需要技术
而且真香 真香 真香!!!
至于红糖红枣这两样的好处不用我多说了吧😎
女孩子尤其适合,补血美容养颜♡
犹豫啥 做起来!!!
用料
普通面粉(中筋) | 400克 |
红糖 | 130克 |
酵母 | 4克 |
水 | 200克 |
红枣 | 适量 |
红糖红枣馒头(简单粗暴)的做法
酵母倒进面粉里,红糖直接丢进200克水里煮融化,放凉;
(我直接放在电磁炉煮的,一分钟不用就搞定了)把红糖水慢慢倒进面粉里,下手揉成光滑面团(不光滑也没关系)
锅里烧点水,不用烧开,关火;放蒸架,装面团的盆子放进去,上面盖个盘子或保鲜膜,然后再盖上锅盖,发酵;(一般1个小时足够了)
这个空档洗干净红枣,去核;
切碎,我直接打碎的,因为懒;
其实不要打那么细口感会更好,我打碎点孩子吃着不会噎红枣皮手指沾面粉在面团中间戳个洞,不回缩就证明发酵好了;
如果戳进去面团瞬间塌了就是发过了!直接把红枣碎倒进去!揉均匀;
翻来覆去揉几分钟就OK了,掰开看看里面;
切刀分成两份,搓长条;
等份切开,可以做成自己喜欢的形状,我直接做的刀切馒头,方便;
做好之后直接放锅里盖锅盖醒20分钟!
冷水上锅蒸,水开上气15分钟,焖3分钟!开吃~~~😝😝好不好看不重要~~
重点是好吃!!好香甜!!~我一口气吃了4个😂
女儿吃了3个😂每次都是一出锅就一扫而空哈哈哈哈哈
小贴士
煮好的糖水一定要放温之后才能和面,不然会把酵母烫死发不起来;如果天气暖和直接室温密封发酵以免掌握不好时间发酵过头变酸;另外红枣提前泡一泡会更好;糖的份量看自己口味,因为红枣也很甜,不喜吃太甜的可以适量减糖;
另外红糖水可以用红糖粉200克温开水直接化开也可以,看自己材料,怎么方便怎么来哈
-
蓬松暄软/香甜可口「奶香小馒头」的烹饪做法,大厨教你详细做法
又该给娃儿储备粮食了。。。一个周一次,周周必备😬😬😬今日用四个菜谱分享四款面食做法,有小馒头,有花卷。。。一个菜谱下来实在是太长了,遂决定,分开哈!大家各求所需嘛,对吧😄😄😄首先来看蓬松暄软/香甜可口的「奶香小馒头」吧。。。我们家熊孩子特别喜欢吃这个👆🏻,...
-
简单易学煎饼的做法和图解,简单易学煎饼怎么做更好吃
一分钟学会用料水少量鸡蛋2个面粉少量白糖看自己口味放简单易学煎饼的做法面粉两鸡蛋加白糖和一起烧热的锅放油油放多了倒点出来把刚才的面糊倒锅里煎两面翻着煎大功告成,用刀切成你想要的大小小贴士很简单,一分钟学会了吧!...
-
不添加泡打粉的红糖开花馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料红糖70克中筋面粉400克水210克耐高糖酵母4克盐2克玉米油10克不添加泡打粉的红糖开花馒头的做法200克开水放入红糖溶化,等水凉至手温40度以下加入酵母混合,面粉,盐混合,再倒入面粉中拌匀加入玉米油,下手揉至光滑细腻的面团搓成一个粗短的面团就可以给面团做外科...
-
香甜软糯堪比欧包的槐花馒头1+n的烹饪做法,大厨教你详细做法
最喜应季食材。每年春夏,漫山遍野找吃食、做小食,三两下入口,唇齿留香,脾胃温暖,像是得了这方土地最深切的祝福。多年来念念不忘大学时食堂限量供应的槐花包子。今日偶见平谷乡郊野生槐花尚挂枝头,欣喜拈来,以飨初夏。用料面粉三五百克糖50克酵母10克温水40度,若干槐花...