补气补血的红枣银耳雪梨糖水
用料
银耳 | 一朵 |
雪梨 | 一个 |
红枣 | 10个 |
枸杞 | 20粒 |
干百合 | 15片 |
补气补血的红枣银耳雪梨糖水的做法
出胶窍门:提前泡发银耳,冷水泡2小时温水1小时。干百合,枸杞都需要提前泡发。接下来:1.泡发后放入砂锅或电炖锅,加水(煲汤的水最好是过滤水或烧开放凉的凉白开),开火盖盖子。
2.开锅后转小火,并搅拌锅内银耳。
3.使用砂锅,一般40分钟即可出胶。电炖锅时间任意即可。但在开锅后多搅几次银耳,对出胶质很有好处。
4.最后可以先尝下味道,如果不够甜可以再根据个人口味放黄冰糖,口味会更佳。
小贴士
用料需提前水泡,多搅拌可提高胶质感。里面的用料如果没有枸杞,也可莲子替换,没有雪梨不放也是可以的。很适合春天的甜品哦!
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